كم نسبة البروتين في نخالة القمح

كم نسبة البروتين في نخالة القمح؟ وما هي الفوائد الصحية لنخالة القمح؟ يبحث الكثير من الأشخاص عن القيمة الغذائية لنخالة القمح، ولذلك سوف نتناول القيمة الغذائية لنخالة القمح وكذلك فوائدها وأضرارها من خلال موقع فكرة.

كم نسبة البروتين في نخالة القمح ؟

• النخالة الناعمة: تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين تصل إلى 15%
• النخالة الخشنة: تحتوي على نسبة بروتين أقل من النخالة الناعمة، فتحتوي على نسبة 10% فقط.

اقرأ أيضًا:  كم نسبة البروتين في البيض

القيمة الغذائية لنخالة القمح

  الفوائد الصحية لنخالة القمح

1- تعزيز الجهاز الهضمي

• تُعد نخالة القمح مصدر مكثف للألياف غير القابلة للذوبان، ولذلك تقوم بمحاربة الإمساك.
• تعزيز حركة الأمعاء.
• التقليل من الشعور بالانتفاخ والحرقة.
• تنظيف الجهاز الهضمي أكثر من أي فواكه.
• تُعد مصدر رائع لبكتيريا الأمعاء الحميدة.

2- الحماية من أمراض السرطان

• الحماية من الإصابة بالسرطان وبالأخص سرطان القولون، والذي يكون من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا في العالم؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف.
• منع نمو الأورام في القولون.
• تشتمل على مضادات الأكسدة النباتية مثل حمض الفايتك، ولذلك تمنع نكدس الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• محاربة سرطان الثدي، بسبب وجود مضادات الأكسدة.
• تخلص الجسم من هرمون الاستروجين، بسبب تواجد الألياف، فيعمل على امتصاصه في الأمعاء، وذلك ما يُقلل نسبة الإصابة بسرطان الثدي.

3- تعزيز صحة القلب

• تناول حبوب نخالة القمح لمدة 3 أسابيع كل يوم، ينتج عنه انخفاض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
• الألياف تؤدي إلى انخفاض مستوى الدهون الثلاثية، والتي تكون مسؤولة عن مجموعة من أمراض القلب مثل تصلب الأوعية الدموية والنوبات القلبية.

4- المساعدة على فقدان الوزن

• كونها غنية بالألياف فإنها تُساعد على فقدان الوزن، حيث إنه يُمكن للشخص تناول بعضًا منها في وجبة الإفطار، مما يُساعده على فقدان الوزن.
• تزيد من الشعور بالشبع، والعمل على تأخير سرعة إفراغ المعدة.

اقرأ أيضًا:  كم نسبة البروتين في البيض

أضرار نخالة القمح

1- احتوائه على الجلوتين

يعتبر الجلوتين من البروتينات، ولكن يواجه بعض الأشخاص صعوبة في التعامل معه؛ بسبب إصابتهم بحساسية الجلوتين.

2- احتوائه على الفركتان

يُعد الفركتان نوع من السكريات قليلة التعدد، وهو يعتبر كربوهيدرات تتكون من سلسلة من جزيئات الفركتوز مع جزيء الجلوكوز، والتي تُعد مركبات غير قابلة للهضم.

3- احتوائه على حمض الفايتك

يعمل حمض الفايتك على منع امتصاص بعض المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.

اقرأ أيضًا:  كم نسبة البروتين في حبة التمر

كيفية استخدام نخالة القمح

• يُمكن تناولها قبل الطعام أو معه.
• يُمكن تناول ثلاثون جرام منها في كل وجبة.
• يمكن إضافتها مع أي سائل مثل الشاي أو الماء.
• يُخلط مع منتجات اللبن الزبادي.
• إضافته إلى الجبن أو السلطة.
• وضعه مع المعجنات أو الحساء.
• إضافته إلى العصيدة.

يوجد العديد من الفوائد لنخالة القمح؛ حيث إن قيمتها الغذائية كبيرة، فيكون لها قيمة صحية كبيرة على القلب وكذلك يقي من الأمراض السرطانية.