احسن أنواع الكافيار واسعاره

أشهر أنواع الكافيار عبر موقع فكرة، الكافيار هو بيض مالح يتم استخراجه من العديد من الأسماك المختلفة مثل سمك الحفش والحوت الأبيض، ويعتبر من المقبلات الغالية جدًا والنادرة جدًا، وسوف نقدم لكم من خلال المقال التالي أشهر وأفضل أنواع الكافيار وخصائص ومميزات كل نوع، فتابعونا.

أشهر أنواع الكافيار

الكافيار بمختلف أنواعه يُعد من الآكلات المفضلة لعدد كبير جدًا من الناس، وفيما يلي سوف نسرد لكم قائمة لأفضل وأشهر أنواع الكافيار في العالم:-

الكافيار الأمريكي

• يُعد من أفضل أنواع الكافيار وأشهرها في الولايات المتحدة الامريكية.
• يتم استخراجه من نهر المسيسيبي، ويتسم بالحجم الصغير و اللون الرمادي.
• والأسماك التي يُستخرج منها هم سمك الحفش و سمك الحفش الأطلسي البري بالإضافة الى سمك الحفش الأبيض.

الكافيار الأحمر

• الكافيار الأحمر هو عبارة عن بيض السمك السلمون السيبيري.
• يعتبر من أغلى أنواع الكافيار على الإطلاق وذلك بسبب ندرته والحصول عليه بصعوبة.
• يحتوي الكافيار الأحمر على قيمة غذائية عالية جدًا حيث أنه يضم الفيسفور واليود بالإضافة الى عدد كبير من الفيتامينات الهامة.
• اشتهر هذا النوع من الكافيار قديمًا من قبل اليابانيون وبالتحديد في القرن التاسع عشر، ثم انتقل الى روسيا ومنها الى باقي دول العالم بداية القرن العشرين.

الكافيار الأسود

• يتم استخراج الكافيار الأسود من سمك الحفش، وهو من المأكولات النادرة جدًا.
• كما أنه أيضًا من أقدم وأشهر أنواع الكافيار، حيث تم اكتشافه لأول مرة في القرن الثاني عشر من قبل الروس.
• يشتهر الكافيار الأسود الأن في دولة روسيا والعديد من البلدان المجاورة، ويبلغ سعره حوالي 1500 دولار للكيلو الواحد.

كافيار الحوت الأبيض

• يتم استخراج هذا النوع من الكافيار من الحيتان البيضاء ولذلك هو من المأكولات النادرة بدرجة كبيرة.
• يتراوح سعر كافيار الحوت الأبيض من 5,000 الى 25,000 دولار أمريكي، ولذلك هو يُعد من أغلى أنواع الكافيار في العالم.
• يتسم هذا النوع باللون الرمادي المائل للأبيض كما أنه من  أصغر أنواع الكافيار من حيث الحجم.

فوائد الكافيار

يحتوي الكافيار على كميات كبيرة من العناصر الغذائية مما يجعله من أكثر المأكولات فائدة على صحة الجسم، وفيما يلي سوف نسرد لكم أبرز فوائد الكافيار:-

• يضم الكافيار كميات كبيرة من البوتاسيوم التي تساعد على تعزيز صحة القلب ووقايته من الأمراض المختلفة.
• كما أنه يُعد مصدر غني للعديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين د.
• لذلك يساهم الكافيار بدرجة كبيرة في تقوية المناعة وايضًا تحسين صحة الجلد والعظام.

أضرار تناول الكافيار

على الرغم من الفوائد الكثيرة للكافيار إلا أنه في بعض الأحيان قد يتسبب في بعض الأضرار و الآثار الجانبية، وتتمثل هذه الأضرار في الآـي:-

• يمكن لتناول الكافيار بكميات كبيرة أن يتسبب في بعض المشاكل في الجهاز الهضمي كالتشنجات والإمساك وصعوبة الهضم.
• يُنصح بعدم تناوله للأشخاص التي تعاني من أمراض القلب والضغط المرتفع، وذلك لأنه يضم كميات كبيرة من الصوديوم.
• كما يجب أيضًا لمرضى الكوليسترول عدم تناول الكافيار او تناوله بكميات كبيرة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

في حالة وجود أي استفسار حول أشهر أنواع الكافيار، يرجى ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليكم في اسرع وقت.