تعزيز ثقافة زيت الزيتون البكر الممتاز عبر تعاون أورومتوسطي جديد
تسعى الشبكة النسائية العربية لزيت الزيتون، بالتعاون مع جمعية “باندوليا” الإيطالية، إلى تعزيز ثقافة الغذاء الصحي من خلال إطلاق مبادرات تعليمية تركز على فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز، يأتي ذلك في سياق مواجهة “جائحة السمنة” العالمية، وتأكيد أهمية التغذية السليمة في بناء أجيال صحية.
شجرة الزيتون: رمز تاريخي وصحي
تُعد شجرة الزيتون رمزاً للبركة والصحة، وقد ذُكرت في الأديان السماوية، بما في ذلك القرآن الكريم، مما يعكس مكانتها التاريخية والدينية والغذائية المميزة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وفقاً للدكتورة أماني محمد بسيوني، رئيس الشبكة العربية لزيت الزيتون.
اتفاقية دولية لتعزيز الوعي الصحي
في خطوة استراتيجية، تم توقيع اتفاقية في روما بين الشبكة النسائية العربية لزيت الزيتون وعشرة دول عربية، تشمل الأردن، الجزائر، المغرب، والسعودية، لتعزيز الوعي بفوائد زيت الزيتون في تحسين الصحة العامة وتوعية الطلاب بأهمية التوازن الغذائي.
أنشطة تعليمية وتثقيفية في المدارس
تشمل المبادرة مجموعة من الأنشطة في المدارس، مثل ورش عمل حول التغذية المتوازنة، ومحاضرات عن فوائد زيت الزيتون لصحة القلب، وأنشطة لتحضير وجبات صحية، بالإضافة إلى مسابقات لتعزيز الوعي الغذائي بين الطلاب.
مواجهة جائحة السمنة
تشدد المبادرة على أهمية السياسات الصحية التي تدعم الغذاء السليم، مثل تقليل السكر والدهون، ودعم استهلاك الفواكه والخضروات، في ظل التحديات التي تواجه العالم اليوم فيما يتعلق بزيادة معدلات السمنة.
خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أهم مكونات النظام الغذائي المتوسطي، حيث يتميز بخصائص صحية عديدة تشمل:
- مقاومة الأكسدة بفضل ثباته العالي مقارنة بزيوت البذور
- دعم صحة القلب عبر خفض الكوليسترول الضار وزيادة الجيد
- المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم
- تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة
تؤكد الدكتورة أماني محمد بسيوني على ضرورة نشر ثقافة زيت الزيتون البكر الممتاز لمواجهة “الأمية الغذائية”، مشددة على أنه “السائل الذهبي” الذي يجمع بين الغذاء والدواء، وداعية لتعزيز الوعي الصحي في المجتمعات العربية والأورومتوسطية.
تعتبر هذه المبادرة فرصة لزيادة الوعي بأهمية زيت الزيتون ودوره في تحسين الصحة العامة، مما قد يسهم في تقليل معدلات السمنة وتعزيز سلوكيات غذائية صحية بين الأجيال الجديدة. من خلال الأنشطة التعليمية، يسعى المشروع إلى زرع ثقافة غذائية سليمة، تعود بالنفع على المجتمعات بأسرها.
