طريقة تحضير كباب الحلة في المنزل بأسلوب المطاعم

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة ومختلفة لتحضير اللحم، فإن كباب الحلة هو الخيار المثالي، فهو يجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير، ويعد طبقًا مفضلًا في المناسبات والعزائم، تعرف على خطوات تحضيره بأسلوب المطاعم لتحصل على طعم مميز.

مكونات كباب الحلة

• 500 جرام من اللحم مقطع لمكعبات
• 2 كوب ماء مغلي
• 4 حبات بصل مفروم ناعم
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعم
• 1 فلفل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير

سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، أضف اللحم المقطع وقلّبه حتى يتحمر، ثم أضف التوابل من فلفل أسود وملح وبهارات وورق الغار، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق، أضف البصل وغطِ القدر حتى يذبل.

ثم أضف الطماطم والفليفلة، وغطِ القدر حتى تذبل الخضار، ثم أضف كوبًا من الماء المغلي، وحرك المكونات، اتركها تغلي 5 دقائق، ثم أضف الكوب الثاني من الماء، غطِ القدر واتركه يغلي حتى ينضج.

قدّم كباب الحلة مع الأرز أو الخبز، واستمتع بمذاقه الشهي.

طريقة عمل كباب حلة نادية السيد

مقادير كباب الحلة

• كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
• 5 ثمرات بصل مقطع ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• ثمرتان بطاطس مقطعة مكعبات
• 2 كوب مرقة لحم
• ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• ملعقة صغيرة سكر بني
• قطعة فحم للشواء

خطوات تحضير كباب حلة نادية السيد

سخّن ملعقة من السمن في وعاء كبير على نار عالية، أضف قطع اللحم وشوّحها حتى تحمر، ثم في طاسة أخرى، سخّن ملعقة سمن وأضف البصل حتى يحمر حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف السكر البني وقلّب حتى يذوب.

أضف الثوم إلى البصل، ثم أضف الخليط إلى قدر اللحم، ثم أضف مرق اللحم، واتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم، وأضف البطاطس المحمرة، ثم ضع قطعة الفحم داخل القدر، وغطيه بإحكام لمدة 10 دقائق دون رفع الغطاء.

تُعد وصفة كباب الحلة خيارًا مثاليًا لإبهار ضيوفك بنكهتها المميزة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها إضافة رائعة لقائمة طعامك.